Eine komplett nachhaltige Cocktailbar ist eine Illusion. Wer das ganze Jahr über eisgekühlte Getränke mit Zutaten aus verschiedensten Ländern genießen möchte, sollte sich dieser Tatsache bewusst sein. Aber das heißt nicht, dass wir nichts tun können, um unseren Betrieb trotzdem so weit wie möglich nachhaltig zu gestalten. Im Gegenteil: Wir nehmen unsere Verantwortung ernst und nehmen sie als Ansporn um stetig ein Stück besser zu werden!

Hinter den Kulissen sorgen ein komplett digitalisiertes Warenwirtschafts- und Bestellsystem für den nahezu vollständigen Verzicht auf Papier. Beim Einkauf setzen wir wo es geht auf Saisonalität sowie auf Großgebinde und reduzieren Müll, wo es nur geht. Bei unserer Spirituosenauswahl nutzen wir vermehrt das nachhaltige Distributionssystem von EcoSpirits.

Unser modernes Lagersystem und unsere ausgeklügelten Verarbeitungsmethoden wie das Dehydrieren unserer Garnituren reduzieren die Lebensmittelverschwendung auf ein Minimum. Und wenn dein Drink schließlich vor dir steht, wirst du feststellen, dass du verzichtbare Artikel wie Einweguntersetzer oder Papiertrinkhalme bei uns nicht findest. Auf diese Weise sparen wir im Vergleich zu ähnlichen Bars mittlerweile etwa 500 kg Müll pro Woche.